Приятного просмотра

Ооооссобуко

Опубликовано: 8 месяцев назад
226 336 просмотров
👎 507
Скопируйте и вставте на Ваш сайт

Описание

- Промокод: Грильков - скидка 15%


Ингредиенты:
Мясо - 1 кг.
Соль, перец - по вкусу
Мука - 4 ст.л.
Мускатный орех - 0,5 ч.л.
Сл. Масло
Лук - 2 шт.
Сельдерей - 2 ст.
Морковь - 1 шт.
Белое вино - 70 мл.
Соль, перец
Итальянские травы
Перетертые томаты - 500 гр.
Гремолата:
Петрушка
Цедра лимона
Чеснок

Субтитры

Ребята всем огромное здравствуйте алексей грильков как всегда с вами сегодня мы отойдём от темы мангал оказана гриле и тому подобное хотел сказать тандыр тандыр и тысячи как бы и не было еще у него получился в коллекцию итак сегодня будет домашние хорошие блюда которая каждый сможет приготовить себе что это такое это о собаку мне нравится называть это именно.

Так это в переводе с итальянцы итальянское блюдо переводится как дырявая кость os у дырявая book кости слышимость или наоборот поправьте меня в комментариях если я не прав а фишка в том что а сумку это часть говядины вот уже жопа господи какая жопа наташа голяшка голяшка господи короче вы поняли да кулинар от бога и так что могу вам сказать точно это действительно очень.

Вкусно потому что внутри есть косточка костный мозг и вот это помните рецепт был где-то может быть месяца полтора назад я показывал как это вкусно можно все употреблять ложечкой выковыривать из кости из кости опять вологодский язык включился у меня из кости мозг ты помнишь а зимой вода но ты-то умеешь выковыривать и ложечкой мозг если чо только по человеческим ну ладно очень.

Все тужиться это тушёная все очень вкусно давайте приготовим делать все не быстро но эффект потрясающий назову этот рецепт роскошная лорд собака я не знаю можно ли говорить такие вещи но этот кусок выглядит очень сексуально то есть он действительно красивый прям вот ну ну хочется его сырым съесть но этого делать конечно нельзя да что касается того места про который я.

Говорил то есть костный мозг вот он находится здесь ни в коем случае его не трогаем я вам покажу сегодня на представлении блюда как это красиво можно подать свои любимые либо любимому кого вы там делаете что мы делаем для начала мы добавляем на каждую сторону свежемолотый перец а пусть это будет поперчу не хотя вы знаете здесь надо просто придать уже.

Непосредственно мясу нужное количество перца и разумеется я добавляю обычную соль тоже почему весьма необычную руках у я же розовую часто добавляю что я лёха слушая улики на хорошее настроение поэтому если чего уж извините будучи не бредить итак теперь делаем вот так превращаемся в ринго стар а эту процедуру делаем с двух сторон теперь очень важная часть этого рецепта.

Прибраться с дочки ребята я подумал что очень мало идут рецепты очень мало было буйство я понимаю что вам нравится чтобы лёха много разговаривал и показывал вот так вот я мою всегда поверхность все дальше поехали нам понадобится мука потому что все это мужчина с вами поджарим именно с ней мука самое обычное опять же необычным и необычных мы не используем сколько сказать сложно ну не.

Знаю сколько я думал что так здесь ложки 3 4 столовые ложки я вообще как бы с тобой не согласен координально и очень важная тема сейчас добавить сюда немного мускатного ореха немного это порядка 1 3 чайной ложки может половина получается потому что вот ореховый привкус в корочке ну прям вообще мастер на я тема итальянцы всегда так делают не знаю протония не итальянец.

И итальянских друзей у меня нет но все же все теперь берем мясо оно естественно нас ни фига не мариновалось в этом нет никакой необходимости мы берем и вот так вот жмакаем сюда его спасет шрек с этой стороны жмяк вот с этой стороны и по бокам делаем то же самое то есть хоп хоп хоп хоп хоп хоп все готово отлично все и так два куска подготавливаем раскочегарить.

Сковородку на полном жаре добавляем сюда немножко оливкового масла вот прям вот столечко и здесь такая фишка что нужно чтобы было все это сливочно короче нифига не полезный рецепт скажем так добавляю немного сливочного 10 может быть грамм 25 ждем пока она у нас подтопится и сюда мы отправляем куски мяса и еще раз повторюсь жар должен быть максимально.

Из каждой стороны прожариваем где-то минут и по три не больше прям на масло положу чтобы побогаче было года мясо мы убираем и будем с вами продолжать на том же поджарилась отлично вот она прямо такое должно быть пока убираем на тарелку она у вас здесь пока постоит главное задать нужную корочку вот это масло да она.

Вообще нормальная кстати немножко подгорел ничего страшного на вкус ты никак не повлияет сюда я забрасываю 2 луковицы нарезанные полукольцами и обжариваем обжариваем сейчас до золотистой корни не дадут золотистый до мягкости лука скажем так 2 стебля сельдерея сюда отправляем а морковка тоже полезла а это значит сейчас морковку будем добавлять сельдерей.

Кстати обязательная у не очень люблю но вот здесь вот прям как надо морковку также нарезаем одну полу кольцами и отправляем сюда после этого все обжариваем где-то минуту может 2 по оси слегка стали мягкие и золотистые теперь самое время прибавить огонь вообще на максим угодья не значу со мной ребят происходит сухое вино он буквально 50 может 70 миллилитров и мы сейчас с.

Вами будем выпаривать нам нужен только вот этот замечательный виноградный вкус буквально минута до даже меньше из спирта там не будет а будет только нужный нужный нам аромат добавляем свежемолотый перец соль и соли нужно добавить немного больше потому что сейчас пойдут перетёртые томаты и очень растворится поэтому ну так вот шар нам нужно это все сделать может вы там.

Перемешать нет лучше этого не делать дальше я использую смесь спицы смесь специй это называется итальянские травы кое что вы понимали что в состав входит это орегано базилик майоран розмарин чабрец тимьян и шалфей можете смело добавить орегано базилик и майоран этого достаточно но идеально купить такие специи недорого стоит чем каждую покупать по отдельности добавляем.

Буквально пару щепоток все это мы перемешиваем добавляем 500 грамм перетертых томатов сейчас огонь можно уменьшить все перемешиваем и слегка протушиваем где-то порядка минут 3 4 не больше вот в данный момент вы можете попробовать и понять нормально ли вам посоле если вдруг вам кажется что слишком большая кислинка то добавьте смело пару щепотка.

В щепоток сахара потому что это уже вкусовщина мне нравится именно чтобы кисловатый привкус на доску я ставлю подставку для горячего чтобы не портить доску это сделали замечание нас три мигать лев ну ты с ума что ли сошел нет самолет погнали дальше теперь мы сюда должны с вами положить куски мяса куски мяса как-то сделать надо вот так вот чтобы она в самый самый низ пошло.

Посмотрите вы зараза наши ты совсем вот так вот была в отличном я порой вы знаете когда записываю рецепт у меня ощущение что вы там маньяк общение с мясом на менара плохо влияет и вот так же кладем и теперь тема следующая мы аккуратно вот так вот покрываем это все овощами вместе с томатом таким замечательным макаром макару кстати.

Привет давно не передавали в рамках нашего кулинара сушит и индукция подпись следующее действие которое может быть вам понадобится мне оно не понадобится это добавление бульона либо воды то есть если вы сделаете мало этого соуса на при у вас будет совсем внизу то смело добавляете миллилитров 100 150 и следующее что он сделать я все буду в сковородке делать запекать все блага.

Можно сделать берем большущий большущий лифт фольги фольги морге и начинаем закрывать начинаем заказ может быть я неправильно это делаю опять думаешь то есть вот так как ни о какой стороной это вещи люди бомбят воду стороны и правильный давайте наверно я думаю что вот так ребята напишите попал я нет так обнимаем сковородочку до чтобы все очень важно чтобы это было сделано очень очень.

Очень очень плотно все таки сделали по правильным потому что глянцевая сторона должна соприкасаться с продуктом сделали по правильно так что если вдруг вы уже написали гневные комментарии срочные о сотрите извинитесь перед елкой казалось бы все можно набраться терпения все готовы ни фига мы сейчас с вами еще кое-что быстро сделан называется это грима лотта это итальянский набор.

Ну не то чтобы специй это петрушка с цедрой но очень вкусное мы сейчас ее с вами сделаем быренько я все покажу а что касается приготовления данного блюда духовка на 160 градусов раскочегарить но у вас хотя это такая знаете пскова тепленько здесь медленно идет приготовление так как это процесс все-таки тушения и оставляем где-то но на три часа точно.

Посмотрите если вдруг у вас нет духовке как обойтись и без нее можно сделать в принципе все и на плите но два часа на минимальном огне мы все это томим но не будет тот эффект а потому что даже крышка вы закрывать не закрыть и не может тесто фольгой закрытию если при тушении можно короче на так как можно есть вдруг у вас не получится обязательно пишите на то что она плохой.

Человек редиска и все дела но мы сейчас вами были где мало туза буби ним и подобно это на готовое блюдо посыпается это очень красиво и очень вкусно понадобится пучок петрушки желательно от стебельков отцы от стеблей от стеблей отсоединить и мелко мелко и и нарезать дальше понадобится цедра от лимона и за где-то может быть чайные полторы ложки цедру отправляем к петрушке.

Здесь где-то у нас столовая ложка и получилось ушло может чуть меньше половины лимона все дальше погнали чеснок можно использовать пресс для чеснока ну я рекомендую нарезать чтобы чеснок чувствовался потому что данная штуковина подойдет и картофелю если что имейте ввиду просто не очень вкусно даже на свинину хорошо что по ему так вот и будем.

Нашинковать ну вы знаете я мастер нарезки но постараюсь сделать это более менее качественно все чеснок готов к тому чтобы его добавлять сюда соответственно отбрасываем и все что останется теперь сделать это лишь только тщательно все это перемешать многие добавляют еще сюда соль по памяти у нас само блюдо соленая это должна быть именно такая знаете я.

Сказал что свежая свежий набор спиц и заправку считайте это наш прошло каких-то три часа и все готово господа вот все просто романтический.

Ужин налажен жена у вас уже там или ваша женщина уже у восторге от запаха валера валера что ты готовишь сегодня зла . а саму к жена так вот если вас кавалера по-другому можешь к другому происходить будет странный если его зовут саша жена вас будет называть валера но и там задуматься ребят и так что здесь происходит вот когда это все горячие вы на тарелочку разложили вместе с овощами.

Вот так вот включили этого какого-то много очень мы поняли да все посыпали в аккурат q и можно все это употреблять единственно что я рекомендую это запастись хлебушком потому что здесь есть правило волшебного жижека смотрите фишка в том что не надо заливать еще до пойти на воды или бульона вы видели что мясо дала тоже какой-то сок и в целом так как бы все норм здесь соус.

Невероятное количество с чего надо начать сейчас будет минутка алкоголизма на канале грильков здесь у вас должна уже стоять холодненькое в морозилке либо это винишко если вы вдвоем либо если для себя любимого не надо злоупотреблять только рюмочка 2 все больше не надо чисто для аппетита я к сожалению за рулем поэтому я сегодня лёха трезвенник для начала нужно взять.

Ложку вот эту косточку отвод отвод только из-за этого можно и перед тем как вы это будете есть надо раззадорить желудок вы понимаете это костный мозг еще вот здесь вы берете хлебушек в жижек макаете я ребят все без алкоголя вам покажу но поверьте у вас все получится если вы будете действовать по такой схеме выпиваем и закусываем а дальше еще не прожевав хлеб вы начинаете.

Все это и употреблять говядина получается очень мягкое очень сочная все это с овощами деть очень важным ребята чтобы у вас была большая воришка я с годами когда видите у меня получилось что варежка вместе со мной росла поэтому мне все это залезает вот так вот чтобы морковочка сельдерей был лучок и погнали и вот этой штукой обязательно посыпьте это язык на очень вкусно если вы хотите.

Отхватить респе кто сам у а жуки от своих друзей от своей любимой женщины готовьте это пожалуйста ребят я серьезно никак не будет человека который к этому будет равнодушен это безумно вкусно я знаю что есть рецепты где типа с томатами это неправильно вы попробуйте с томатами вы поймите вообще что это этом рози это невероятно вкусно и особенно вот с.

Этой фишкой с костным мозгом вы поверьте мне сделайте как я вам сказал витязь у не просто непьющий но сделайте как я сказал и вы мне потом напишите в комментах лед ну просто ниши брат спасибо большое это очень вкусно и сбалансированное несложное блюдо которая готовится при низких температурах именно если вот так вот этот кусок мяса пожарить и его.

Невозможно будет есть она именно сделано для тушения и кость тому заслуга вот на этих костях очень круто готовить бульон и особенно говяжий я как-нибудь какому нити за рецептом может быть в поход поедем я покажу какой суд можно походный приготовить именно с использованием костного мозга это просто всему голова серьезно вам говорю вот эта тема берите на заметку.

Будь то вы готовите картофель просто отварное сделали посыпали сверху можно немножко еще присолить когда и при перчить вот это очень вкусно это мелочь это дает небольшую кислинку цитрусовую но при этом петрушка и всю короче бомба ребята все я закругляюсь то что я очень хочу все это жадно жадна до есть чего нет у наташки естественно оставить косточку шучу радость моя.

Вторая второй кусочек для был для тебя а если понравился данный рецепт если не понравилось нет если понравился данный рецепт ставьте пальцы вверх если не понравилось мое вот такое вот поведение сильнее снимите корпус юморист плохой вот то ставьте дизлайки и напишите про сгреб ну правда хватит уже нужен дурачишь ну как ребенок ну с вами был как всегда алексей грильков подписка на.

Основной канал ссылка на группу вконтакте будет в описании до вкусных встреч пока надеюсь в будущем буду показывать хорошие добротные рецепты которые вы сможете приготовить и соответственно побаловать себя и своих близких ребят это того стоит я вам отвечаю пока

Комментарии

руслан семашкин • 6 дней назад
Леха, красавчик!!! Вкусные, красивые, простые, блюда!!! 5 баллов)))))))
👍 0
***KARTY, DEN'GI, DVA STVOLA*** • 6 дней назад
какая камера в данном видео?
👍 0
Vladmirror • 21 день назад
ролики пустая болтовня
👍 0
Сергей Белоконев • 21 день назад
Я бы в этот жижик кабачков добавил
👍 0
Zmee Crabevich • 23 дня назад
Ух бля!
👍 0
ірена горда • 23 дня назад
Слюной закапала всю клаву !!))) приготовлю на 8 Марта!!))
👍 0
Сашка Бородач • 26 дней назад
Где такое мясо таврить простому смертному.... в провинции
👍 0
ShamIk009 • 29 дней назад
Что за тарелка,деревянная? покажи как-нить посуду деревянную и разскажи как она на кухне.Ибо красивая,деревянная посуда на кухне - это престижно ща
👍 0
Doktor Vazelin • 1 месяц назад
Лет 5 назад сели и высрали......
👍 0
Денис Дакийский • 1 месяц назад
Костлявые булки :)))
👍 0
эдуард россия • 1 месяц назад
Молодец ! Красиво и вкусно ! Удачи Лёха !
👍 0
vlad rogov • 1 месяц назад
Соль так сыпит туркопидор - о тебе я так не думал
👍 0
Igor Y • 1 месяц назад
Я забыл как тебя зовут, Леха вроде, или Валера, не суть, смотри для твоего организма(!) рюмашка и потом вот такое мясцо- можешь сразу за руль вертолета садиться, ну а если нулевое промиле 100% это час максимум
👍 0
К53т Energy • 1 месяц назад
Бля ну ты и обломофф на минималках.
👍 0
Роман Hi • 1 месяц назад
Изжогу ты готовишь!
👍 0
Роман Hi • 1 месяц назад
Ты определяться будешь? !! Чего и сколько???
👍 0
Beka Kuanish • 1 месяц назад
Мне кажется это называется не костным мозгом
👍 0
Иван Иванов • 1 месяц назад
лутший кусок говядины))
👍 0
Святослав Замараев • 1 месяц назад
Леха скажи пожалуйста какую плитку использовал в видео?
👍 0
Kindzaza _34 • 1 месяц назад
Лёха Топи!!!
👍 0